BarbroCitron


Ananaspaj by Malin
augusti 17, 2006, 14:10
Filed under: Efterrätter, Pajer

Deg:
3dl vetemjöl
½ dl socker
1 tsk bakpulver
150g smält smör

Fyllning:
1 burk (400g) krossad ananas (avrunnen)
1 ägg
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2dl crème fraiche
rivet skal av 1 citron

Blanda ihop allt till degen och tryck ut i form (ca 24cm). Blanda allt till fyllningen utom ananasen, tillsätt ananasen. Lägg i skalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-30 min i 200C. Serveras ljummen med vaniljglass till.

Annonser


Budapestrulle by Malin
augusti 17, 2006, 14:08
Filed under: Efterrätter, Tårtor

5 äggvitor
3dl socker
150g finhackade hasselnötter
1dl vetemjöl
2 msk kakao
1 påse (35g) mandelspån

Fyllning:
3dl vispad grädde
1 burk (300g) mandarinklyftor

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vänd försiktigt ner nötter, mjöl och kakao. Bred ut i långpanna på bakplåtspapper. Strö över mandelspånen. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min i 175C.
Låt svalna och dra loss bakplåtspappret. Lägg på grädden och de välavrunna mandarinklyftorna. Rrrulla ihop.



Orgasmpaj med röda vinbär by Malin
augusti 17, 2006, 14:07
Filed under: Efterrätter, Pajer

100g smält smör
1dl socker
1,5dl vetemjöl
2dl havregryn

Blanda allt och lägg över de sockrade bären (eller vad du nu vill ha för paj) i en ugnsfast form. Glöm inte kanelen om du gör äppelpaj. Grädda tills det saftat sig eller är mjukt i 200C. (OBS! Inte för högt upp.) Servera med vaniljglass.



Smaskekladd by Malin
augusti 17, 2006, 14:05
Filed under: Efterrätter, Tårtor

2 ägg
3dl socker
1 ½ dl vetemjöl
2tsk vaniljsocker
½ tsk salt
3msk kakao
150g smält smör

Gör som man brukar och grädda knappt 20 min i 200C.



Viktoriatårta by Malin
augusti 17, 2006, 14:04
Filed under: Efterrätter, Tårtor

200g smör
3dl socker
3 stora ägg (uppdelade!)
200g mörk blockchoklad
2dl vetemjöl

Glasyr:
50g mörk blockchoklad
50g smör
ev. flagad mandel

Smält smöret och tillsätt socker och äggulorna, ett i sänder. Smält blockchokladen och tillsätt den växelvis med mjölet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt i detta till sist.
Häll i smord och mjölad form (1 ½ l) och grädda ca 30 min i 190C. Ska ha torrt skal men vara Kladdig inuti. Stjälp upp och bred på glasyren. Serveras med vispad grädde.



Tirami Su by Malin
augusti 13, 2006, 23:34
Filed under: Efterrätter

12 st Bonomi savoiardi-biskvier
1,5 dl starkt, kallt kaffe

2 äggulor
2/3 dl socker
250 g mascarpone
2 msk kalhua/baileys eller efter smak
2 äggvitor
ev. skal av 1 citron + 1 apelsin
2 msk kakao

Vispa äggulor och socker pösigt. Rör ner mascarpone och spriten. Vispa äggvitorna hårt och rör ner dem. Doppa ena sidan av biskvierna snabbt i kaffet och lägg dem i en form (20x18cm till 6-8 pers). Lägg på hälften av krämen och sikta kakao över. Upprepa, men vänta med kakaon till serveringen. Låt stå i kylskåp några timmar.



Julefrid by Malin
augusti 2, 2006, 13:34
Filed under: Efterrätter

Botten:
100 g smör eller margarin
200 g pepparkakor

Fyllning:
3 ägg
1 dl socker
400g Philadelphia light
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron

Glasyr:
2 dl lätt-crème fraiche
1 msk socker
½ tsk vaniljsocker

Garnering:
Rårörd lingonsylt

Så här gör du:
Blanda pepparkakskross och smör, tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant ca 23 cm i diameter. Ställ den i kylen för att stelna någon timme. Vispa upp äggen och tillsätt socker, Philadelphia light och vaniljsocker. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda i ugn vid 175ºC på nedersta falsen ca 30 min. Ta ut kakan och låt den svalna något. Höj ugnsvärmen till 200ºC. Blanda gräddfil, socker och vaniljsocker, bred det över kakan och grädda ytterligare 5 min så att glasyren stelnar. Låt kakan svalna några timmar innan den ska serveras. Garnera med rårörd lingonsylt.