1 pkt chorizo
1 gul lök (hackad)
3 vitlöksklyftor (hackade)
6 potatisar (tärnade)
4 morötter (dito)
1 burk krossade tomater
1 burk kidneybönor
vatten
buljongtärning
peppar
Kan nog egentligen räknas ut själv hur man kan tänkas göra: Fräs korv, lök och vitlök. Häll på vatten och krossade tomater. Lägg i morötter och potatis. Låt koka tills de känns lagom mjuka. Lägg i bönorna och låt dem bli varma. Servera gärna med bröd till!
|
Portioner: 4
3 dl långkornigt ris
1 purjolök
2 paprikor
400 g köttfärs
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm peppar
2 dl crème fraiche med paprika och chili
Koka riset. Strimla purjolöken. Tärna paprikorna. Fräs purjo, paprika och köttfärs i olja tills färsen är genomstekt. Salta och peppra. Vänd ner det färdigkokta riset och crème fraichen. Klipp gärna över lite persilja.
Deg:
3dl vetemjöl
½ dl socker
1 tsk bakpulver
150g smält smör
Fyllning:
1 burk (400g) krossad ananas (avrunnen)
1 ägg
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2dl crème fraiche
rivet skal av 1 citron
Blanda ihop allt till degen och tryck ut i form (ca 24cm). Blanda allt till fyllningen utom ananasen, tillsätt ananasen. Lägg i skalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-30 min i 200C. Serveras ljummen med vaniljglass till.
5 äggvitor
3dl socker
150g finhackade hasselnötter
1dl vetemjöl
2 msk kakao
1 påse (35g) mandelspån
Fyllning:
3dl vispad grädde
1 burk (300g) mandarinklyftor
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vänd försiktigt ner nötter, mjöl och kakao. Bred ut i långpanna på bakplåtspapper. Strö över mandelspånen. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min i 175C.
Låt svalna och dra loss bakplåtspappret. Lägg på grädden och de välavrunna mandarinklyftorna. Rrrulla ihop.
100g smält smör
1dl socker
1,5dl vetemjöl
2dl havregryn
Blanda allt och lägg över de sockrade bären (eller vad du nu vill ha för paj) i en ugnsfast form. Glöm inte kanelen om du gör äppelpaj. Grädda tills det saftat sig eller är mjukt i 200C. (OBS! Inte för högt upp.) Servera med vaniljglass.
2 ägg
3dl socker
1 ½ dl vetemjöl
2tsk vaniljsocker
½ tsk salt
3msk kakao
150g smält smör
Gör som man brukar och grädda knappt 20 min i 200C.
200g smör
3dl socker
3 stora ägg (uppdelade!)
200g mörk blockchoklad
2dl vetemjöl
Glasyr:
50g mörk blockchoklad
50g smör
ev. flagad mandel
Smält smöret och tillsätt socker och äggulorna, ett i sänder. Smält blockchokladen och tillsätt den växelvis med mjölet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt i detta till sist.
Häll i smord och mjölad form (1 ½ l) och grädda ca 30 min i 190C. Ska ha torrt skal men vara Kladdig inuti. Stjälp upp och bred på glasyren. Serveras med vispad grädde.
Lägg i tur och ordning på en pizzabotten:
1. 1 burk HOT salsasås
2. 400g nötfärs stekt med 1 tacokryddpåse
3. gul lök
4. riven ost
5. creme fraiche som klickas här och där
Och skjuts in i ugnen!
500g vetemjöl special
500g durumvetemjöl
30g jäst
30g socker
30g salt
ca 6 dl vatten
ÖRTOLJA
rosmarin eller timjan (krossad/hackad)
salt
5 vitlöksklyftor
olivolja
Smula ner jästen och häll på lite fingervarmt vatten. Häll i sockret och låt stå en stund. Blanda i mjölen, salt och vatten, lite i taget. Knåda rejält tills degen är mjuk och elastisk. Jäs 30 min. Banka luften ur degen och kavla ut den jämntjock. Lägg i en lätt mjölad långpanna. Häll på örtoljan och tryck hål med fingrarna över hela brödet. Låt brödet jäsa ytterligare 30 min tills det blivit dubbelt så stort. Sätt in långpannan försiktigt i ugnen (200C) och grädda i 15 min.
