Postat i: Huvudrätter
4 fläskkotletter à 150 g
1 gul lök
1 msk Smör
2 ½ dl Matlagningsgrädde
1 ½ msk chilisås
1 vitlöksklyfta, hackad
2 tomater (gärna skållad och skalad), klyftade
1 dl svarta oliver
1 liten kruka basilika
salt och peppar
Hacka/skiva löken tunt. Stek med vitlöken. Häll över grädde och chilisås. Ha i tomaterna och basilikan. Stek fläskkotletterna i smör tills de har fin färg. Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna fläskkotletterna med pasta.
300 g rökt lax
3 hackade ägg
2 dl kokt ris (ca 1 dl okokt)
1 dl hackad dill
1 dl creme fraiche
1 hackad gul lök
ägg till pensling
Blanda allt och smaka av med salt och vitpeppar. Gör piroger på sedvanligt sätt.
5 portioner
1 frp Quornbitar
3 dl långkornigt ris
½ gul lök, finhackad
¼ pkt saffran
1 krm paprikapulver
½ dl russin
5 dl vatten
1 msk grönsaksfond, koncentrerad
1 st knipplök, strimlad
½ st gul lök, finhackad
3 st vitlöksklyftor, skivade
½ st röd chili, finhackad
1 msk brödkryddor, malda
5 st tomater, hackade
2 dl vatten
1 msk grönsaksfond, koncentrerad
1 st morot, skivad
½ st grön paprika, strimlad
1 tsk strösocker
50 g bladspenat (fryst/färsk)
2 dl matlagningsyoghurt
salt
pressad citron
flytande margarin till stekning
Gör så här:
1. Fräs riset och det första lökhacket i lite margarin.
2. Tillsätt saffran, paprikapulvret och russinen.
3. Häll i vattnet och grönsaksfonden (eller använd buljongtärning), koka under lock på svag värme i ca 20 minuter.
4. Rör ned knipplöken i riset, smaka av med salt.
5. Hetta upp lite margarin och fräs det andra lökhacket, vitlöken, chilin, brödkryddorna och tomaterna.
6. Häll i vattnet och grönsaksfonden (eller buljongtärning), koka ihop.
7. Tillsätt Quornbitarna och morötterna, sjud i ca 10 minuter.
8. Tillsätt paprikan och spenaten, sjud i ytterligare 2 minuter.
9. Dra åt sidan, rör ned sockret, smaka av med salt och citron. Servera matlagningsyoghurten som tillbehör.
1 pkt chorizo
1 gul lök (hackad)
3 vitlöksklyftor (hackade)
6 potatisar (tärnade)
4 morötter (dito)
1 burk krossade tomater
1 burk kidneybönor
vatten
buljongtärning
peppar
Kan nog egentligen räknas ut själv hur man kan tänkas göra: Fräs korv, lök och vitlök. Häll på vatten och krossade tomater. Lägg i morötter och potatis. Låt koka tills de känns lagom mjuka. Lägg i bönorna och låt dem bli varma. Servera gärna med bröd till!
|
Portioner: 4
3 dl långkornigt ris
1 purjolök
2 paprikor
400 g köttfärs
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm peppar
2 dl crème fraiche med paprika och chili
Koka riset. Strimla purjolöken. Tärna paprikorna. Fräs purjo, paprika och köttfärs i olja tills färsen är genomstekt. Salta och peppra. Vänd ner det färdigkokta riset och crème fraichen. Klipp gärna över lite persilja.
Lägg i tur och ordning på en pizzabotten:
1. 1 burk HOT salsasås
2. 400g nötfärs stekt med 1 tacokryddpåse
3. gul lök
4. riven ost
5. creme fraiche som klickas här och där
Och skjuts in i ugnen!
4 (400g) rivna morötter
6 (500g) kokta, mosade potatisar
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk oregano
200 g fetaost
salt, peppar
Blanda, platta ut till puckar och vänd dem i ströbröd och stek.
200g skivade champinjoner
2 dl crème fraiche
1 dl pesto
2/3 dl hackade soltorkade tomater
svartpeppar
Stek svampen i olja. Rör ner crème fraichen, pesto, tomater och peppar. Blanda väl och värm upp det. Blanda ner pastan (tex penne).
500g kött
Marinad 1:
1 msk soja
1 msk hoisinsås
½ tsk salt
1 msk olja
1 tsk socker
Lägg i köttet helt och låt stå i 3 timmar. Stek köttet rosa, låt svalna och dela i skivor.
Marinad 2:
½ dl vitvinsvinäger
½ dl vatten
2 dl olja
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 vitlöksklyfta
½ dl hackad persilja
2 msk kapris
Lägg i köttskivorna och låt stå i minst 4 timmar. Kan med andra ord med fördel förberedas dagen innan.
