5 portioner
1 frp Quornbitar
3 dl långkornigt ris
½ gul lök, finhackad
¼ pkt saffran
1 krm paprikapulver
½ dl russin
5 dl vatten
1 msk grönsaksfond, koncentrerad
1 st knipplök, strimlad
½ st gul lök, finhackad
3 st vitlöksklyftor, skivade
½ st röd chili, finhackad
1 msk brödkryddor, malda
5 st tomater, hackade
2 dl vatten
1 msk grönsaksfond, koncentrerad
1 st morot, skivad
½ st grön paprika, strimlad
1 tsk strösocker
50 g bladspenat (fryst/färsk)
2 dl matlagningsyoghurt
salt
pressad citron
flytande margarin till stekning
Gör så här:
1. Fräs riset och det första lökhacket i lite margarin.
2. Tillsätt saffran, paprikapulvret och russinen.
3. Häll i vattnet och grönsaksfonden (eller använd buljongtärning), koka under lock på svag värme i ca 20 minuter.
4. Rör ned knipplöken i riset, smaka av med salt.
5. Hetta upp lite margarin och fräs det andra lökhacket, vitlöken, chilin, brödkryddorna och tomaterna.
6. Häll i vattnet och grönsaksfonden (eller buljongtärning), koka ihop.
7. Tillsätt Quornbitarna och morötterna, sjud i ca 10 minuter.
8. Tillsätt paprikan och spenaten, sjud i ytterligare 2 minuter.
9. Dra åt sidan, rör ned sockret, smaka av med salt och citron. Servera matlagningsyoghurten som tillbehör.
Postat i: Soppor
|
Ingredienser Beräknat för 4 portioner
|
 |
|
Gör så här:
Skala skockorna och skär ner dem i mindre bitar. Lägg dem i vatten så att de inte blir missfärgade. Fräs skockorna med löken och vitlöken i lite smör och olja.
Häll på mjölken, vattnet och buljongen. Låt det sedan koka under lock i ca 20 minuter till dess att skockorna är mjuka. Mixa soppan slät i en matberedare eller med en stavmixer. Låt den koka upp ännu en gång och späd den eventuellt med mer mjölk. Smaksätt med salt och peppar samt även lite citronsaft och socker om så önskas.
Postat i: Muffins
6 ½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk vaniljsocker
200 g margarin
3 dl socker
2 ägg
1 dl mjölk + 1 dl filmjölk
200 g hackad choklad (t.ex. toblerone, geisha, mörk+ljus, mintkrokant…)
Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker. Rör margarin och socker mjukt och pösigt. Vispa i ägg och häll i mjölk och filmjölk. Blanda detta i mjölblandningen. Rör tills allt är blandat och rör till sist ner chokladen. Häll smeten i stora formar. (Obs! Fyll bara till hälften, de växer i ugnen!) Grädda i ca 30 min i 180º. Om du använder små formar –grädda kortare.
