5 portioner
1 frp Quornbitar
3 dl långkornigt ris
½ gul lök, finhackad
¼ pkt saffran
1 krm paprikapulver
½ dl russin
5 dl vatten
1 msk grönsaksfond, koncentrerad
1 st knipplök, strimlad
½ st gul lök, finhackad
3 st vitlöksklyftor, skivade
½ st röd chili, finhackad
1 msk brödkryddor, malda
5 st tomater, hackade
2 dl vatten
1 msk grönsaksfond, koncentrerad
1 st morot, skivad
½ st grön paprika, strimlad
1 tsk strösocker
50 g bladspenat (fryst/färsk)
2 dl matlagningsyoghurt
salt
pressad citron
flytande margarin till stekning
Gör så här:
1. Fräs riset och det första lökhacket i lite margarin.
2. Tillsätt saffran, paprikapulvret och russinen.
3. Häll i vattnet och grönsaksfonden (eller använd buljongtärning), koka under lock på svag värme i ca 20 minuter.
4. Rör ned knipplöken i riset, smaka av med salt.
5. Hetta upp lite margarin och fräs det andra lökhacket, vitlöken, chilin, brödkryddorna och tomaterna.
6. Häll i vattnet och grönsaksfonden (eller buljongtärning), koka ihop.
7. Tillsätt Quornbitarna och morötterna, sjud i ca 10 minuter.
8. Tillsätt paprikan och spenaten, sjud i ytterligare 2 minuter.
9. Dra åt sidan, rör ned sockret, smaka av med salt och citron. Servera matlagningsyoghurten som tillbehör.
1 kommentar än så länge
Lämna en kommentar
Lite aktivitet! Betyder det här att ni ska komma igång och lägga in nytt nu? Det har varit ganska tyst sen förra sommaren.
Kommentar av Johan Folin juli 12, 2007 @ 15:48