Tirami Su
1 kommentar än så länge
Lämna en kommentar
augusti 13, 2006, 23:34
Postat i: Efterrätter
Postat i: Efterrätter
12 st Bonomi savoiardi-biskvier
1,5 dl starkt, kallt kaffe
2 äggulor
2/3 dl socker
250 g mascarpone
2 msk kalhua/baileys eller efter smak
2 äggvitor
ev. skal av 1 citron + 1 apelsin
2 msk kakao
Vispa äggulor och socker pösigt. Rör ner mascarpone och spriten. Vispa äggvitorna hårt och rör ner dem. Doppa ena sidan av biskvierna snabbt i kaffet och lägg dem i en form (20x18cm till 6-8 pers). Lägg på hälften av krämen och sikta kakao över. Upprepa, men vänta med kakaon till serveringen. Låt stå i kylskåp några timmar.
1 kommentar än så länge
Lämna en kommentar
Hittade lite kuriosa: “Stories are told about how Tiramisu was the favorite of Venice’s courtesans, who needed a “pick me up” (the literal translation of “tirami-su”) to fortify themselves between their amorous encounters.”
Kommentar av Malin augusti 13, 2006 @ 23:38